Gramado vive o Dia do Gaúcho; churrascadas e tradição tomam conta da cidade
Fumaça de asado no ar, chimarrão na mão e pilchas nas ruas: assim amanhece Gramado neste 20 de setembro. A data marca o Dia do Gaúcho, ponto alto das celebrações farroupilhas no Rio Grande do Sul, quando moradores e turistas se reúnem em torno do fogo, da música nativista e das danças. Em 2025, a cidade sedia o Festival Gaúchos de 5 a 28 de setembro, com atrações espalhadas ao longo do mês.
Nas últimas semanas, circulou a expectativa por uma possível churrascada da família Fioreze, tradicional sobrenome da Serra, para marcar a data. Até agora, porém, não há confirmação pública do evento em canais oficiais de Gramado nem na programação do festival. Quem planeja participar deve checar perfis oficiais do evento, da prefeitura e dos organizadores locais antes de se deslocar ou comprar ingressos.
Mesmo sem esse anúncio, a cidade respira a cultura campeira. Em Gramado, setembro costuma reunir apresentações de música nativista, fandangos, rodas de poesia, oficinas sobre mate e culinária campeira, além de encontros de cavaleiros e atividades em galpões temáticos. Hotéis, restaurantes e parques criam experiências próprias, muitas vezes com jantares temáticos e cortes preparados no fogo de chão.
O que está confirmado e o que esperar do 20 de setembro
O que está no calendário: o Festival Gaúchos 2025, que vai de 5 a 28 de setembro, dedicado a valorizar os costumes do Rio Grande. A data de hoje, 20 de setembro, lembra a Revolução Farroupilha (1835–1845), movimento que marcou a identidade do estado e virou feriado. Em Gramado, a data costuma ter programação espalhada pela cidade, com forte adesão do trade turístico.
Churrascadas comunitárias e encontros de famílias são parte da cena. Quando acontecem, normalmente reúnem cortes típicos como costela de chão, vazio, matambre, picanha e linguiça, além de acompanhamentos simples: pão, saladas, farofa, arroz carreteiro e feijão campeiro. É comum o preparo começar cedo, com fogo baixo e tempo longo de brasa, respeitando o ritmo do assado.
- Ambiente: rodas de viola, declamação, prendas e peões pilchados, bandeiras do Rio Grande do Sul e do Brasil.
- Bebidas: o mate segue firme ao longo do dia; cerveja e vinho da Serra aparecem em almoços e jantares.
- Ritual: respeito ao fogo, serviço por etapas e muita conversa em torno do galpão.
Para quem visita a cidade hoje, a dica é simples: observe as programações dos espaços culturais, parques e restaurantes; muitos anunciam atividades especiais no próprio dia. A procura costuma ser alta, então vale reservar. E leve agasalho — noites de setembro na Serra podem ser frias, mesmo com o fogo aceso.
Sobre a possível churrascada da família Fioreze, o cenário segue o mesmo: sem confirmação oficial até o momento. Se o encontro ocorrer, tende a ser uma iniciativa privada ou de adesão limitada. Por segurança, confirme horário, local e regras de acesso diretamente com os organizadores antes de se deslocar.
Mais do que um almoço ao ar livre, o 20 de setembro em Gramado é um mergulho na memória gaúcha: pilcha, dança, música, cavalgadas e a chama crioula que cruza o estado até chegar aos galpões. É o tipo de experiência que conquista o visitante pela vista, pelo cheiro de brasa e pela hospitalidade — e que explica por que setembro é, há anos, um dos meses mais queridos da cidade.
Rayane Cilene
setembro 22, 2025 AT 05:25Gramado tá com um clima único hoje, sério. A fumaça do churrasco misturada com o ar frio da serra dá uma sensação de casa, mesmo quem não é gaúcho sente isso. O chimarrão tá passando de mão em mão como se fosse um sacramento.
Eu cheguei cedo, só pra ver o povo se preparando - e vi até um velhinho ajustando a brasa como se fosse um maestro. Isso aqui é tradição viva, não é evento turístico.
Se o Fioreze não confirmou, não tem problema. O verdadeiro Dia do Gaúcho não precisa de anúncio. Ele acontece nos galpões, nas ruas, nas cozinhas de casa.
Levei meu mate, minha pilcha e meu respeito. E isso já é suficiente.
Aléxia Jamille Souza Machado Santos
setembro 22, 2025 AT 06:15EU TO NO CENTRO AGORA E É TUDO LINDO 😍🔥🔥🔥
TEM VIOLA, TEM DANÇA, TEM PESSOAS PILCHADAS COMENDO PICANHA COM A MÃO 😭
ALGUÉM VIU A CHURRASCADA DO FIOREZE?? TO AQUI ESPERANDO PRA VER SE É REAL 😭😭😭
Gabriel Felipe
setembro 22, 2025 AT 16:23o fogo tá no ponto e o cheiro tá matando
se o fioreze não vier é só mais um dia de setembro
mas se vier vai ser lenda
eu tô comendo vazio e bebo mate até a noite
sem pressa
sem celular
só fogo e gente
isso é o que importa
Kaio Fidelis
setembro 24, 2025 AT 16:18É fundamental contextualizar que o Dia do Gaúcho, enquanto fenômeno sociocultural, transcende a mera celebração gastronômica ou folclórica, e se insere no arcabouço histórico da Revolução Farroupilha, cuja dimensão política e identitária é profundamente enraizada na memória coletiva sul-rio-grandense. A ausência de confirmação oficial da churrascada da família Fioreze, embora suscite expectativas mediáticas, não compromete a autenticidade da experiência vivencial que se manifesta nas práticas cotidianas: a preparação lenta do churrasco, o uso do chimarrão como instrumento de sociabilidade, e a manutenção da vestimenta tradicional como ato de resistência simbólica. Além disso, a integração entre turismo e cultura local - quando não mercantilizada - fortalece a sustentabilidade cultural, promovendo a transmissão intergeracional de saberes. Portanto, mesmo sem o evento anunciado, a cidade opera como um organismo vivo, onde a tradição se reinventa sem perder sua essência. A confirmação institucional é secundária à vivência coletiva.
Thais Cely
setembro 25, 2025 AT 04:45ALGUÉM SABE SE A CHURRASCADA DO FIOREZE VAI TER OU NÃO?? EU JÁ FIZ RESERVA NO HOTEL E TUDO E AGORA TO COM MEDO DE TER VINDO PRA NADA 😭😭😭
SE NÃO TIVER VOU CHORAR NA BRASA E NÃO VOU CONSEGUIR VOLTAR PRA CASA 😭😭😭
EU AMO ESSA DATA E NÃO VOU DEIXAR ESSA ESPERANÇA ME MATAR 😭
Caroline Pires de Oliveira
setembro 26, 2025 AT 16:31o festival tá na página da prefeitura e tem tudo listado
churrascada da família fioreze não tá em nenhum lugar
se for privado, não vai ter entrada aberta
melhor ir nos galpões do festival mesmo
tem picanha, mate, música e fogo
é o que importa
na verdade, o que a gente quer é o clima
não o nome da família
isso aqui é do povo
não de quem anuncia
Andressa Sanches
setembro 28, 2025 AT 14:11Essa data não é sobre quem organiza, é sobre quem vive.
Quem acorda cedo pra acender o fogo, quem segura a panela de feijão sem mexer, quem canta viola até a garganta doer.
Se o Fioreze não aparecer, o povo vai continuar. Porque a tradição não precisa de nome. Ela precisa de mãos. De corações. De silêncio ao redor da brasa.
Hoje, em Gramado, cada churrasco é um ato de memória. Cada chimarrão, um abraço. Cada pilcha, uma declaração de pertencimento.
Não importa se é oficial. Importa se é verdadeiro.
E aqui, tudo é verdadeiro.
Irene Araújo
setembro 30, 2025 AT 09:26se o fioreze não vai fazer a churrascada é por que é falso mesmo 😤
todo mundo sabe que eles fazem isso todo ano e agora tá sumido? tá com medo de quebrar a tradição? né não
se tá com medo, não faz, mas não deixa a gente na expectativa assim
isso é uma traição pro povo que veio de longe
eu vim de Porto Alegre só pra isso e agora? 😡
mas o resto tá bom, então não vou deixar isso me tirar o dia
mas isso tá errado, tá
Michelly Braz
setembro 30, 2025 AT 15:48outro ano que o fioreze não faz, e todo mundo ainda acha que vai.
isso é tipo esperar o papai noel vir na casa da vó.
é bonito, mas é ilusão.
o festival tá ótimo, o churrasco tá bom, mas não precisa inventar uma lenda pra justificar o evento.
deixa de ser tão emocional e aproveita o que tá aqui.
se você tá esperando por um nome famoso, você não tá aqui pelo povo.
tá aqui pelo Instagram.
Ciro Albarelli
outubro 1, 2025 AT 21:31Conforme disposto no Decreto Estadual nº 53.123/2024, referente à celebração do Dia do Gaúcho, as atividades oficiais devem ser previamente registradas e publicadas nos canais institucionais da Secretaria de Cultura do Estado do Rio Grande do Sul, bem como na página eletrônica da Prefeitura Municipal de Gramado. A ausência de qualquer registro ou divulgação formal, por parte da família Fioreze, em qualquer plataforma de comunicação oficial, implica, legal e culturalmente, que o evento mencionado não possui status de iniciativa institucionalizada. Assim, recomenda-se aos cidadãos que consultem exclusivamente os canais oficiais - tais como o portal da prefeitura (www.gramado.rs.gov.br) e o perfil do Festival Gaúchos 2025 no Instagram (@festivalgauchos2025) - para fins de planejamento logístico e de segurança. Eventos não registrados, por mais que tenham tradição, não podem ser considerados como garantidos, e sua ausência não constitui descumprimento de dever público. A valorização da cultura regional deve ser baseada na autenticidade, e não na expectativa de eventos não confirmados.